Traubensorte
Dies ist eine ziemlich früh reifende Sorte.. Die ersten saftigen Trauben reifen Anfang August und reifen bis Mitte September weiter. Der aus diesen Trauben hergestellte Primitivo-Wein ist äußerst reichhaltig, mit einer dicken schwarzen Farbe und einem Aroma von Waldbeeren. Weinkenner finden den Geschmack und das Aroma von Himbeeren in "Primitivo", Nelken und Kirschen. Dies ist ein wirklich süßer Likörwein, in einem ungewöhnlichen bäuerlichen Stil gemacht.
Die Beeren enthalten viel Zucker, die Menge davon erreicht manchmal dreißig Prozent. Dank dieser Qualität, Wenn Sie Hefe hinzufügen, können Sie ein Getränk mit einer Stärke von siebzehn Grad erhalten. Die Früchte sind mittelgroß und haben ein dunkles Purpur, fast schwarzer Schatten. Durch, dass die Beeren kurze Blattstiele haben, Sie befinden sich ziemlich dicht auf den Trauben.
Von den Nachteilen dieser Sorte ist eine Tendenz zu Erbsen festzustellen.. Und auch aufgrund der hohen Haftungsdichte beginnen überreife Beeren zu faulen, während ein Viertel des Bündels grün bleibt. Diese ungleichmäßige Reifung ist für Pflücker und Züchter äußerst unpraktisch..
