Tipo de uva
Esta es una variedad de maduración bastante temprana.. Los primeros racimos jugosos maduran a principios de agosto y continúan madurando hasta mediados de septiembre.. El vino primitivo elaborado con estas uvas es extremadamente rico, con un espeso color negro y aroma a frutos del bosque. Los conocedores del vino encuentran el sabor y el aroma de las frambuesas en "Primitivo", clavos y cerezas. Este es un verdadero vino dulce fortificado., hecho en un estilo campesino inusual.
Las bayas contienen mucha azúcar., cuya cantidad a veces alcanza el treinta por ciento. Gracias a esta cualidad, al agregar levadura, puede obtener una bebida con una fuerza de diecisiete grados. Los frutos son de tamaño mediano y tienen un color púrpura oscuro., sombra casi negra. Porque, que las bayas tienen tallos cortos, están bastante densamente ubicados en los racimos.
De las desventajas de esta variedad, se observa una tendencia a los guisantes.. Y también debido a la alta densidad de adherencia, las bayas demasiado maduras comienzan a pudrirse., mientras que una cuarta parte del racimo permanece verde. Esta maduración desigual es extremadamente inconveniente para los recolectores y cultivadores..
